ประโยชน์ของ แครอท Carrot

แครอท-1.png

แครอท Carrot

แครอทเป็นผักหรือผลไม้ ? ตอบ แครอทเป็นผัก เพราะแครอทคือส่วนของราก ซึ่งถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของพืชนั่นเอง แครอทจึงไม่ใช่ผลไม้

แครอทมีอาหารหลัก คือ เส้นใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต แคโรทีนอยด์ วิตามินเอ วิตามินบี แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ฤดูที่เหมาะจะบริโภค ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ฤทธิ์ เป็นกลาง สรรพคุณ บำรุงม้าม บำรุงตับ บำรุงสายตา คลายร้อนแก้พา บรรเทาอาการผื่นคัน ลดปารณ แก้ไอ เหมาะสำหรับ คนทั่วไป โดยเฉพาะคนที่เป็นโรคตาบอดกลางคืน โรคความดันโลหิตสูง ผู้ที่ควรหลีกเลี่ยง คนที่กระเพาะและลำไส้ผิดปกติไม่ควรกินแครอทดิบ

แครอท ออร์แกนิค organic ประโยชน์
แครอทออร์แกนิค – Carrot organic

เคล็ดลับการทานแครอท

1.ไม่ควรกินดิบ: ร่างกายจะดูดซึมสารอาหารจากแครอทปรุงสุกได้ง่ายกว่า จึงควรผัดหรือต้มพร้อมเนื้อสัตว์แต่ก็ไม่ควรผ่านความร้อนนานเพื่อสูญเสียเบตาแคโรทีน

2.อย่าต้มกับน้ำส้มสายชู: การต้มแครอทไม่ควรใส่น้ำส้มสายชู เพราะน้ำส้มสายชูจะทำลายเบตาแคโรทีน

เมื่อกินแครอทร่วมกับ

  • แครอท+ปวยเล้ง ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล
  • แครอท+สุนัข บำรุงม้าม และกระเพาะ บำรุงไต 
  • แครอท+พริก ทำลายวิตามินซี

ประโยชน์ของแครอท

    1. กระตุ้นการเจริญเติบโต เพิ่มภูมิคุ้มกัน: เมื่อเบตาแคโรทีนเข้าสู่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญของกระดูก จึงสำคัญต่อการเจริญเติบโตของทารก วิตามินเอยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันด้วย
    2. ปกป้องสายตา: แครอทอุดมด้วยเบตาแคโรทีน บำรุงตับและสายตา ช่วยรักษาโรคตาบอดกลางคืน
    3. ลดน้ำตาล ลดไขมัน: แครอทช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด มีสารช่วยเพิ่มปริมาณการสูบฉีดเลือดไปยังหลอดเลือดแดงใหญ่บริเวณหัวใจ ลดไขมันในเลือด กระตุ้นการหลั่งอะดรีนาลินของต่อมหมวกไต โพแทสเซียมชักซิเนตในแครอท ยังช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูงได้อย่างเห็นผล

แครอทช่วยดูแลรักษาโรค

โรคหัด:

  • แครอท 250 กรัม
  • แห้ว 250 กรัม
  • ผักชี 100 กรัม
  • ต้มรวมกัน
  • นำน้ำมาดื่มวันละ 3 ครั้ง

ความดันโลหิต:

  • หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า
  • ต้มพร้อมข้าวจนเป็นโจ๊ก
  • กินทุกวัน เช้าและเย็น
น้ำแครอท
น้ำแครอท

วิธีทำน้ําแครอท
วัตถุดิบดังนี้

  1. แครอท 1 ผล
  2. น้ำเชื่อม 1 ถ้วย
  3. เกลือ 2 ช้อนชา
  4. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำต้มสุก 4 ถ้วย

วิธีทำ

  • นำแครอทมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • จากนั้นนำแครอทที่ได้ใส่โถปั่น แล้วตามด้วยน้ำเชื่อม น้ำต้มสุก น้ำมะนาว และเกลือ
  • ปั่นจนเนื้อละเอียด ก็ได้น้ำแครอทฝีมือเราแล้ว

จะดื่มสด ๆ ก็ได้ หรือนำไปแช่เย็นหรือเติมน้ำแข็งก็ได้ตามใจชอบ

ก่อนทานแครอท ถ้าเป็นแครอทปลูกเองยิ่งดี  เพราะคนปลูกย่อมรู้ดีว่ามีการใช้สารเคมีหรือไม่ แต่ถ้าต้องเลือกซื้ออย่าลืมเลือกที่ปลอดสารพิษสารตกค้าง เป็นแครอทออร์แกนิค ที่มีการรับรองจากองค์กรที่ได้รับการยอมรับว่าเป็น organic จริง จะได้สบายใจว่าปลอดภัยดี และรับประโยชน์จากแครอทได้เต็มที่

facebook

Highheng World Limited Partnership
432/4 Moo 1 Cho Lae Sub-district
Mae Taeng districu Chiang Mai
THAILAND 50150

ซื้อทันทีด้วย PayPal